Берёт это имя от морфологии листа, который напоминает лист дуба. листва довольно крупная, и может быть ярко-зеленая или темно-красная. является идеальным элементом для составления салатовых миксов.

Морковь в Италии вращивается в средней её части, в основном, там где почва песочного происхождения. Эти корнеплоды богаты витаминами и минеральными веществами.

Это салат с очень объемной и зеленой листвой , более светлый к середине, горький на вкус. типичный латук.

Молочно белого цвета, когда она упаковывается с листьями, эта упаковка называется «окороненная» .

Два сорта петрушки выращиваются в Средиземноморской части Италии: гладколистовая и кучерявая Гладколистовая, очень ароматная, с крупными листьями. Петрушка с кучерявыми листьями, является более запрошенной на рынках за пределами страны, видимо из за своей орегинальной формы.

Его обычно называют «фризе», имеет массивный белый хохолок к середине, состоящий из длинных листьев зигзагообразной формы. На вкус, с горьчинкой, характерной семейству латук.

Сформирован из длинных листьев с нерегулярными краями, которые характеризуются их мясистостью, богатейший минеральными солями.

Самые важные сорта, вращиваемые на юге Италии: «Sieglinde», « Nicola», «Spunta», « Aringa» и «Agata». Они отличаются по цвету целлюлозы и кожицы (которые могут быть белой или жёлтой), а также по органолептическим свойствам (содержанию крахмала, сухих веществ и т.д.).

Артишок богат железом и имеет свойства очищать организм от шлаков. Этот эксклюзивный продукт выращивается на юге Италии.

Плотный кочан с широкими листьями, гладкие, бледно-зеленого цвета, хрустящие, деликатные как на вкус так и на внешний вид.

Эта зелень с мясистым крупным листом, очень питательная и вкусная в сваренном виде.

Особенно ароматный, имеет белые волокнистые оболочки, которые можно употреблять как в приготовленном виде так и в сыром.

Два сорта петрушки выращиваются в Средиземноморской части Италии: гладколистовая и кучерявая Гладколистовая, очень ароматная, с крупными листьями. Петрушка с кучерявыми листьями, является более запрошенной на рынках за пределами страны, видимо из за своей орегинальной формы.

Компактный кочан. Она отличается от её сестры савойской капусты, гладкими листьями и съедобной частью кочана, которая является более компактной.

Этот салат, характеризуется продолговатой формой, с широкими листьями и довольно гладкой поверхностью темно-зеленого цвета.

Отличается листьями с неровной поверхностью, пористыми, от зелёного до фиолетового оттенка, в зависимости от сорта. По вкусовым качествам, более деликатная.

Разновидность помидоров, расположенных на ветке, компактный, с уникальными вкусовыми качествами, ярко красного цвета и с хорошей устойчивостью при манипуляции и транспортировке.

Принадлежит к семейству салатов, его листья образуют компактный кочан, очень красиый. Он может быть одним из салатов, которые составляют салатный микс.

Этот салат, может представляться в различных формах и цветовых оттенках. Разнообразие на рынке этого салата большое. Radicchio, который выращивается в нашей области, представляет собой круглый кочан с белыми прожилинами и листьями от ярко красного до ярко бордового цвета.

Это салат представляет собой раскрытый куст с зигзагообразными листьями, зеленого или красного цвета. Очень красивы на вид, идеальны для состава салатных миксов.

Тёмно-зеленая листва, ребристые стебли, волокнистые и мясистые образуют съедобную часть этого растения. Сердцевина очень плотная и белого цвета.

Одна из разновидностей цветной капусты с большими листьями и соцветием в середине, зелёного цвета: съедобная часть, которая употребляется в приготовленном виде.

Растёт не высоким кустиком, листья не ровной поверхности, богатые железом, с пурпурными прожилками.

Растение интенсивной густоты, и столь же интенсивного запаха, стебель ровный, характерный средиземноморскому региону.

Это имя, было дано из за морфологии его листа, который напоминает лист дуба. Лист довольно гофрированной поверхности, крупный, может быть зеленого или красного интенсивного цвета. Является идеальным элементом для состава салатового микса.

Имеет особенность, множества соцветий, формирующих компактную коническую форму ярко-зелёного цвета.

Она существует двух типов: дикая или вырощенная в парниках. В нашей области выращиваем дикую руколу, так как наша рукола произростает в открытом грунте. Её листья имеют форму копья, с интенсивным пикантным ароматом.

Гибрид, съедобная часть которого, это луковидный плод , светло-зеленого цвета. на котором размещенны листья.

Эта разновидность относится к семейству капустных, но не так широкого распространена как её сёстры, она растет особенно в Апулии. В отличие от других видов, съедобная часть не является только соцветие, но и листья тоже.

Этот помидор небольшими групами (8-12 фруктов) на одном стебле, напоминает гроздь винограда. Отлично подходит как для еды в свежем виде, так и для приготовления соусов. Этот помидор может храниться в течение длительного времени , сохраняя при этом аромат и вкус, который свойственен только ему.